Tort chałwowy

Tort chałwowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. wykonanie biszkoptu:
  białka ubić na sztywno można dodać odrobinę soli następnie dodajemy cukier i ubijamy aż ciasto zacznie się błyszczeć. Do masy białkowej dodajemy żółtka i ubijamy na najwyższych obrotach. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakaem. Wkładamy do tortownicy 25 cm i pieczemy 30 minut w 180 stopniach C.
• 2. wykonanie bezy sezamowej:
  Wymieszać razem sezam, obie mąki i proszek do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodajemy cukier i miksujemy, aż nie będzie czuć kryształków. Dodajmy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy łopatką.
  Pieczemy w 180 stopniach przez około 35 minut.
• 3. wykonanie kremu:
  część mleka zagotować w reszcie rozrabiamy maki, cukier i żółtka.Kiedy mleko się zagotuje wlewamy rozrobione składniki i ciągle mieszamy aby nie zrobiły się grudki.Gotujemy budyń po zagotowaniu dodajemy do gorącego chałwę i miksujemy na gładka masę.Po wystudzeniu mieszamy z masłem.
• 4. Biszkopt kawowy przekroić na dwie części nasączyć (pół szklanki przegotowanej wody,sok z wyciśniętej połówki cytryny i łyżka wódki lub spirytusu-jeśli dla dzieci alkohol pomijamy).Na biszkopt wykładamy część kremu na krem owoce żurawiny na to masa sezamowa krem owoce żurawiny biszkopt kakaowy krem na wierzch uprażone migdały na suchej patelni.