Pączki z ziemniakami

  • wyświetlono: 620 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Smaczne i długo zachowujące świeżość pączki z dodatkiem ziemniaków

nella1
  • 20 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

500 g mąki pszennej
200 g ugotowanych, przeciśniętych przez praskę ziemniaków (najlepsze odmiany sypkie)
50 ml mleka
3 duże jajka
1 żółtko
80 g masła, roztopionego
60 g cukru
50 g świeżych drożdży
cukier wanilinowy
1 łyżka wódki lub spirytusu
2 litry oleju
konfitura różana

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pączki z ziemniakami

  • 1. Zrobić zaczyn: rozkruszyć drożdże, zalać letnim mlekiem, dodać 2 łyżki cukru, zasypać mąka.Odstawić w ciepłe miejsce aż drożdże podrosną.
  • 2. Ziemniaki ugotować następnie przecisnąć przez praskę. Powstałą masę wyrobić mikserem z jajkami i cukrem. Do miski wsypać przesianą mąkę i dalej wyrobić mikserem.Następnie dodajemy drożdże i wyrabiamy ręką, na końcu wlewamy rozpuszczone masło(przestudzone). Ciasto może się lekko kleić można delikatnie podsypać mąką, ale nie za dużo. Odstawiamy na około 1,5 godziny aby podwoiło swoją objętość.
  • 3. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką zagniatamy i możemy odrywać po kawałeczku formować kule lub rozwałkowywać i wykrawać krążki. Ciasto jest miękkie. Na małym ogniu podgrzewamy olej.Ma to być wolny proces, aby olej nam nie spalił pączków zbyt wcześnie ponieważ w środku mogą być surowe. Na najmniejszym ogniu smażymy paczki z obu stron.Pączki możemy polukrować lub posypać cukrem pudrem. Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Tłusty CzwartekPączki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pączki z ziemniaków

Dodane przez: RedakcjaPP

Pączki z ziemniaków

Są bardzo smaczne, łatwe do zrobienia...

Pączki z ziemniaków

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Pączki z ziemniaków

Można robić je na wiele sposobów...

Pączki z dodatkiem ziemniaków

Dodane przez: Karolina Klimczak

Pączki z dodatkiem ziemniaków

Dla wielbicieli pączusiów

Dodane przez: martusiak20

Pączki z ziemniakami

pyszne.. ....

Mini pączki z budyniem

Dodane przez: dorota w

Mini pączki z budyniem

Malutkie pączusie z budyniowym...

pączki z sera białego

Dodane przez: anka1988

Pączki z sera białego

Od czasu do czasu robię takie pączki...