TORCIK PORZECZKOWY

  • wyświetlono: 229 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Powstał na imieniny moich synów Jakuba i Krzysztofa

IMG_20190707_173458_367
  • 120min

Składniki

Składniki:tortownica 20 cm-na tortownicę dużą składniki razy 2
biszkopt:
3 jajka
7 łyżek cukru
7 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa śmietanowo porzeczkowa:
1 kubek 330 ml śmietany kremówki
1,5 szklanki mieszanych porzeczek- z przewagą czarnych
cukier puder do smaku
1 łyżka żelatyny
mus porzeczkowy:
1,5 szklanki mieszanych porzeczek
1 łyżka żelatyny
cukier puder do smaku
Dodatkowo:
czekoladowe kropelki
świeże owoce do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

TORCIK PORZECZKOWY

  • 1. Biszkopt: Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno.
    Dodajemy po jednym żółtku, miksujemy. Następnie stopniowo dosypujemy
    cukier. A kiedy ubije się na puszysta masę dodajemy po łyżce mąki
    wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Miksujemy. Wylewamy na
    natłuszczoną
    blachę. Pieczemy ok 15 minut w 170 st. Studzimy. Przekrawamy na 3
    części.
    Masa śmietanowa: Żelatynę zalewamy wodą, kiedy napęcznieje
    podgrzewamy
    aż do rozpuszczenia, studzimy. W tym czasie ubijamy na sztywno
    kremówkę,
    a porzeczki blendujemy na mus. Do ubitej kremówki dodajemy mus.
    Dosładzamy wg uznania do smaku. Miksujemy, Na koniec dajemy
    żelatynę,mieszamy. Masę wykładamy na dolny blat biszkoptu, przykrywamy
    kolejnym.Zostawiamy kilka łyżek masy na wysmarowanie boków i wierzchu
    ciasta.
    Mus porzeczkowy: Żelatynę zalewamy wodą, kiedy napęcznieje podgrzewamy
    aż się rozpuści. Studzimy. Porzeczki blendujemy na mus, dosładzamy wg
    uznania. Do gotowego dodajemy przestudzoną żelatynę, mieszamy. Wylewamy
    na biszkopt. Przykrywamy ostatnim blatem. Boki i wierzch smarujemy
    odłożoną masą śmietanową.
    Boki obsypujemy czekoladowymi kropelkami, górę dekorujemy dowolnie
    świeżymi owocami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakitortbiszkoptbita śmietanakremówkaporzeczkiciasto biszkoptoweciasta z owocamimus owocowytorcik z owocamimus porzeczkowy

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik porzeczkowo-czekoladowy

Dodane przez: Kaaasia54

Torcik porzeczkowo-czekoladowy

Torcik ma niepowtarzalny smak,...

Tort

Dodane przez: mysza75

Porzeczkowo malinowy torcik

Letni torcik latem i owocami pachnący

image-1otnmm2

Dodane przez: słodkaszyszka

chrupiący torcik porzeczkowy bez pieczenia

Przepis powstał całkiem przypadkowo,...

Czereśniowo truskawkowo malinowo porzeczkowy torcik

Dodane przez: mysza75

Czereśniowo truskawkowo malinowo porzeczkowy...

Czereśnie, truskawki, maliny, porzeczki...

Torcik makowy z porzeczkowo-śmietankowym wnętrzem

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Torcik makowy z porzeczkowo-śmietankowym...

Delikatny biszkopt ze śmietankowym...

image-005fkqx

Dodane przez: Mniam1

Lody porzeczkowe

Wspaniale orzeźwiające i kremowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE