Torcik malinowo-limonkowy

wyświetlono: 448 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Połączenie smaku maliny i limonki było super udanym pomysłem:)słodki a zarazem lekko kwaśny smak i do tego niebiańsko lekka bita śmietana:)mniammmmm....

Dodany przez: monisia1985

Opublikowany: 19.07.2015

Zobacz galerię

Składniki

Biszkopt I
5 jajek
1/4 szkl.mąki ziemniaczanej
3/4 szkl mąki tortowej
4 łyżki oleju
3/4 szkl cukru

Biszkopt II
7 jajek
1 1/2 szkl mąki tortowej
1 1/2 szkl cukru
5 łyżek oleju
3-4 łyżki kakao

Krem I
500 ml.śmietany 36%
2 śmietan-fix
cukier waniliowy
1/2 szkl cukru pudru
250 ml serka mascarpone
sok z 1-2 limonek
skórka starta z limonki

Krem II
5OOml śmietany 36%
2 śmietan-fix
cukier waniliowy
1/2 szkl cukru pudru
2 garstki malin
(ewentualnie sok z malin lub frużelina-jeśli chcemy "czerwoną masę")

Krem maślany
Kasia-margaryna
3/4 szkl cukru pudru
cukier waniliowy
sok z 1 cytryny

dekoracja:
ja użyłam gotowej masy cukrowej(to naprawdę proste)
nasączyć(sok z cytryny i przestudzony napar z herbaty)
dżem malinowy

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik malinowo-limonkowy

1. Białka ubić dodać szczyptę soli i ubić na sztywno,dodać cukier i ubijać wlać pół kieliszka octu,dodać żółtka,ubić na puch,następnie silikonową łopateczką dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać,wylać do formy( 25*40) i wstawić do piekarnika,piec 25 min temp 180-190 C.Nasączyć
2. Drugi biszkopt upie,dodać tak samo ,a po ostudzeniu przekroić na pół.Nasączyć
3. Schłodzoną śmietanę ubić,dodać smietan fix ,cukier puder,cukier waniliowy,i delikatnie serek mascarpone i sok z limonki i startą skórkę z limonki
4. Drugi krem zrobić podobnie dodać maliny albo w całości albo zmiksować (jak ktoś lubi,ja delikatnie wymieszałam po wyłączeniu miksera)
5. Krem maślany:Margarynę wyciągnąć z lodówki aby była miękka,utrzeć na puch,dodać cukier,cukier waniliowy i sok z cytryny
6. PRZEŁOŻENIE:CIEMNY BISZKOPT-DŻEM-MASA MALINOWA-BISZKOPT JASNY-MASA LIMONKOWA - BISZKOPT CIEMNY- OBŁOŻENIE KREMEM MAŚLANYM-LUKIER PLASTYCZNY-OZDOBY