Torcik makowy
Składniki:
- Ciasto:
● 8 jajek
● 25 dag cukru pudru
● 25 dag maku
● op. cukru waniliowego
● skórka z 1 cytryny
● łyż ka miodu
● 6 dag bułki tartej
● 1/2 olejku migdałowego
● masło i bułka tarta do formy
Poncz:
● 5 łyżek cukru
● sok z 1 cytryny
● ły żka rumu
Masa:
● 4 jajka
● 8 łyżek cukru
● 2 łyżki kakao
● 33 dag masła
● łyżka spirytusu
Oraz:
● dżem porzeczkowy
● starta czekolada
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik makowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: mak mielimy. Białka
ubijamy. Żółtka ucieramy
z cukrem na pulchną masę.
Na masę wykładamy warstwami:
pianę z białek, mak,
bułkę tartą, cukier waniliowy,miód, skórkę z cytryny i olejek.
Delikatnie mieszamy.
Wlewamy do natłuszczonych
i wysypanych bułką 2 tortownic.
Pieczemy ok. 40 minut
w 180 °C. Studzimy. Przekrawamy
w poprzek na pół. -
2.
Poncz: 1/2 szklanki wody
zagotowujemy z cukrem i sokiem
z cytryny. Studzimy.
Wlewamy rum, mieszamy.
Nasączamy biszkopty. -
3.
Masa: jajka ubijamy z cukrem
na parze ok. 15 minut.
Dodajemy kakao. Masę studzimy,
mieszając. Ucieramy
z masłem. Wlewamy spirytus.
Mieszamy. -
4.
Biszkopty smarujemy dżemem,
a następnie masą. Posypujemy
czekoladą.
Porady
● Zamiast masy przygotowanej na bazie masła możemy użyć kremu śmietanowego: 50 dag kremówki gotujemy z 25 dag białej czekolady. Chłodzimy ok. 4 godzin i ubijamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_12-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze