tarteletki z truskawakmi i z mascarpone -Philippe Andrieu
iza
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
małe na trzy kęsy tarteletki z pysznym kremem i truskawkami. Z przepisu wychodzi ok 10 sztuk możemy też upiec jedną dużą tartę. bardzo spodobało mi się smarowanie dna tarteletek czekoladą by ciasto nie namiękło od kremu
- 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto:
200g maki pszennej
1 jajko
100g masła
2 łyżki cukru
pol laski wanilii
dodatkowo kilka kostek białej czekolady do wysmarowania dna tarteletek
krem:
60 g kremówki
100 g cukru
3 listki żelatyny 6g namoczone uprzednio w zimnej wodzie
500 g mascarpone
ziarenka z połowy laski wanilii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarteletki z truskawakmi i z mascarpone -philippe andrieu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ciasto: wszystkie składniki szybko zagniatamy i chłodzimy w lodówce minimum godzinę. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy foremki do tarteletek. Pieczemy ok 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200st. Odstawiamy do przestygnięcia. Ja gorące wysmarowałam białą czekoladą, ale można też czekoladę roztopić i potem kiedy przestygną posmarować
- 2. krem: kremówkę zagotowujemy z cukrem, dodajemy odsączoną żelatynę. Intensywnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Mascarpone dokładnie mieszamy w misce widelcem i dodajemy przestudzona kremówkę oraz ziarenka wanilii. Mieszamy krem i schładzamy go 20 minut w zamrażalniku.
- 3. Tarteletki napełniamy kremem; na wierzchu układamy truskawki i ozdabiamy miętą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze