Tarta z dynią ze skwarkami z boczku
Jedna z najlepszych tart jakie kiedykolwiek jadłam mimo że do połączenia dyni ryżu i boczku podchodziłam sceptycznie. Przepis ten zanotowałam 12 lat temu, zafascynowana programem a raczej prowadzącym ;) "Pascal, po prostu gotuj". 12 lat przepis czekał na odkrycie, jest pyszny!
Składniki:
- Na formę do tarty 26cm:
Kruche: 2 szklanki mąki, pół kostki masła, 2 żółtka, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli i łyżka śmietany 18%
Nadzienie: 2 kostki rosołowe Knorr lub 2 litry domowego drobiowego rosołu, 1/2 kg miąższu z dyni pokrojonego w kosteczkę ( może być mrożony), 1 cebula, 10 dag boczku, 1 duże jajko, sól pieprz gałka muszkatołowa, 50 g ryżu czyli pół woreczka ( zwykłego ryżu)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta z dynią ze skwarkami z boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć ze sobą, zagnieść kruche ciasto. Schłodzić pół godziny i wyłożyć na formę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Ciasto podpiec w piekarniku 160 stopni ok 30 minut.
- 2. Dynie ugotować w wywarze przecedzić ( wywaru nie wyrzucać!!!) dynie rozgnieść widelcem na puree.
- 3. Cebulka i boczek w kosteczkę przesamażyć na oliwie. Dodać ryż i smażyć ok 3 minut. Dodać 200ml wody spod gotowania i dyni i gotować do miękkość. Gdy braknie płynu a ryż będzie twardy dolać wywaru i gotować dalej aż będzie miękki.
- 4. Gdy ryż będzie gotowy dodać dynię, sól, pieprz i gałkę do smaku oarz dodać 1 roztrzepane jajko. Dobrze wymieszać nałożyć na ciasto i zapiekać jeszcze ok 40 minut. Bon appetit!
Porady
Najlepiej jeść ją z mixem sałat polanych winegretem- dowolnym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
"Grzybek" czyli placek ze skwarkami z boczku
Coś niecodziennego, trochę kalorycznego, ale pysznego. I najważniejsze, że wiąże się z miłymi wspomnieniami z domu rodzinnego. Dlaczego "grzybek, nie mam pojęcia, ale lata temu w naszym domu każdy wiedział o co chodzi :) Tani placek z kilku składników, ale jaki pyszny!
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze