Domowy smalec ze skwarkami
- 40 min
Domowy smalec ze skwarkami przepis na banalnie łatwe przygotowanie. Doskonały smak z dodatkiem świeżego, żytniego pieczywa i kiszonego ogórka.
- 40 min
Składniki:
- Składniki
słonina bez skóry 600 g
cebula 3-4
czosnek 2 ząbki
boczek surowy 200 g
sól, pieprz
majeranek
Wystaw ocenę:
4.36 (191 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDomowy smalec ze skwarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Słoninę i boczek pokroić w drobną kostkę, lub przepuścić przez maszynkę do mielenia na grubych oczkach. Umieścić w wysokim rondlu, na małej mocy palnika podgrzewać do momentu wytopienia sporej ilości tłuszczu, a skwarki będą miękkie ( około 20 minut ), mieszając co jakiś czas. Cebulę i czosnek obrać z łupiny, cebulę pokroić w drobną kostkę. Gdy skwarki są zarumienione i miękkie dodać cebulę, smażyć parę minut stale mieszając. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do całości. Smalec doprawić, ostrożnie przelać do słoiczków. Wystudzony smalec przechowywać w lodówce do 3-4 tygodni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Smalec
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze