Tarta tatin z figami
Krucha tarta ze świeżymi figami, które chociaż piekły się na dnie formy to ostatecznie są na samej górze wypieku. Słodkie i chrupiące pestki fig przykryły kremowy serek ricotta, który nadał delikatności tarcie. Dzięki czemu bardzo szybko znika :)
Składniki:
- CIASTO KRUCHE:
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki mąki krupczatki
1/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100g masła
1 żółtko
FIGI:
3 figi
3 łyżki miodu
25g masła
KREM RICOTTA:
500g ricotty
1 białko
2 jajka
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta tatin z figami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dobrze schłodzone masło posiekać z cukrem pudrem, przesianą mąką pszenną, krupczatką i proszkiem do pieczenia. Dodać żółtko i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce.
Figi pokroić na plasterki i ułożyć na dnie formy do pieczenia o średnicy ok 23cm. Masło rozpuścić z miodem i polać po figach. - 2. Wszystkie składniki na krem z ricotty przełożyć do misy miksera i zmiksować, aż wszystkie składniki się połączą. Masę serową wylać na figi.
- 3. Schłodzone ciasto zetrzeć na tarce jarzynowej i wyrównać, lekko dociskając ciasto. Można też rozwałkować ciasto i położyć na masie serowej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 40min. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Serek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPowiązane treści
Podobne przepisy
Tarta Tatin z jabłkami
Polecam każdemu kto lubi jabłka na bardzo słodko :) Ciasto co prawda nie jest aż tak słodkie ale jabłka usmażone i oklejone karmelem to sama słodycz.... Tarta najlepiej smakuje na ciepło i z dodatkiem lodów waniliowych, najlepiej własnej roboty... obszerny przepis ze zdjęciami krok po kroku...
Komentarze