Tarta Rafaello z truskawkami
Monika Kaszuba
- 1 godz. 5 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Pyszna, delikatnie słodka, a zarazem orzeźwiająca tarta, wzbogacona smakiem kokosa, sprawdzi się idealnie jako deser w letnie dni.
Szybka i łatwa w przygotowaniu z pewnością będzie pysznym zaskoczeniem zarówno dla domowników jak i gości.
- 1 godz. 5 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na ciasto:
250 g. mąki
szczypta soli
125 gram zimnego masła
1 łyżka oleju
ok. 1/4 szkl. wody
ok. 30 gram wiórek kokosowych
Składniki na krem:
300 ml śmietany 30 lub 36%
250 gram sera mascarpone
odrobina cukru pudru (wg uznania, ja dałam 2 łyżki)
100 gram wiórek kokosowych
Dodatkowo: 0,5 kg świeżych truskawek (sprawdzą się też, np. maliny).
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta rafaello z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski należy dodać mąkę, sól, masło, olej, wiórki kokosowe oraz wodę. Zagniatamy na spójne ciasto (można skorzystać z pomocy malaksera :)).
Ciasto wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasem wałkujemy na cienki placek i przekładamy do odpowiedniej formy, odcinając brzegi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, z funkcją teromoobiegu. (Przez pierwsze 10 minut pieczemy z obciążeniem - u mnie jest to duży garnek o średnicy zbliżonej do formy, następnie już bez obciążenia aż ciasto się zarumieni - ok. kolejne 10 minut). Wyjmujemy i porządnie studzimy. -
2.
Przygotowujemy krem: ubijamy śmietanę z cukrem pudrem. Kiedy masa będzie już dość dobrze ubita dodajemy serek mascarpone i dokładnie mieszamy mikserem na wolnych obrotach. Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy łyżką do dokładnego połączenia składników. Gotową masę wykładamy na wystudzony spód i wyrównujemy.
Na wierzchu układamy dość gęsto przekrojone na ćwiartki truskawki. Chłodzimy w lodówce ok. 2 godziny i gotowe :)
P.S. Tarta idealnie sprawdzi się również z truskawkową galaretką, wyłożoną już na owoce :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Ciasto szpinakowe z truskawkami
Rewelacyjne ciasto, w którym ukryty smak szpinaku idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, słodkimi truskawkami. Warstwa galaretki z dodatkiem truskawek, kremu śmietanowego tworzy ze szpinakiem paletę barw i smaków. Ciasto jest świetnym pomysłem na owocowy deser w okresie sezonu truskawkowego.
Komentarze