tarta mięsna z pieczarkami
Składniki:
- Proporcje na formę o średnicy 28 cm:
warstwa mięsna:
1 kg mięsa, u mnie udziec z sarny
pęczek natki pietruszki
2-3 szalotki
papryczka habanero
5-6 jajek
3-4 łyżki płatków żytnich
sól
pieprz czarny
pieprz ziołowy
warstwa pieczarkowa:
500 g pieczarek
cebula
łyżka masła
sól
pieprz
warstwa serowa:
200 g tartego sera cheddar
obłożenia wierzchu:
2 pomidory malinowe
oliwki
kapary
oregano
masło
bułka tarta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta mięsna z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso, natkę pietruszki, szalotki i papryczkę mielimy na maszynce do mięsa.
Do zmielonej masy mięsnej wbijamy jajka, wsypujemy płatki oraz przyprawy. Wyrabiamy masę mięsną. - 2. Pieczarki i cebulę kroimy w plasterki. Dusimy na maśle. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- 3. Formę do tarty smarujemy masłem. Wysypujemy ją bułką tartą. Wykładamy warstwę mięsa. Następnie układamy pieczarki. Posypujemy startym cheddarem. Na serze układamy pokrojone w plasterki pomidory, kapary i oliwki. Posypujemy oregano. Pieczemy w 180-190 stopniach C przez godzinę. Tartę możemy podawać na gorąco lub na zimno.
Porady
Jeśli nie lubicie czerwonego mięsa do takiej tarty można użyć mięsa z indyka lub kurczaka. Używając jednak mięsa drobiowego możemy ograniczyć lub całkowicie wyłączyć z przepisu jajka, Mięso drobiowe ma w sobie wiele białka dlatego jajka są niepotrzebne. Tartę warto piec w formie do tarty z wyjmowanym dnem, by łatwo było ją przełożyć na paterę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze