Naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski wsypać mąkę, wbić jajko, dodać mleko i szczyptę soli (niekoniecznie). Zmiksować mikserem na gładką masę. Odstawić na kwadrans.
  Wymieszać Knor z jogurtem (opcjonalnie ze śmietaną - smak ten sam :) ) i dać czas na przegryzienie się - w tym czasie zapraszam do kroku nr 2 i 3.
• 2. Cebulkę pokroić w drobną kostkę. Przysmażyć na pół szkliście.
  * Jeśli w wersji z pieczarkami - dodać pokrojone w kosteczkę i razem smażyć.
• 3. Wrzucić brykiet i na małym ogniu czekać aż z jednej strony się rozmięknie - wtedy przerzucić na drugą stronę. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Gdy zmięknie - wymieszać i dalej na małym ogniu dusić.
• 4. Do masy naleśnikowej dodać wodę i jeszcze raz zmiksować. Masa ma być gładka, lejąca się, ale nie strumieniem :). Jeśli coś jest nie tak, to dodać płynu lub mąki. Po zmiksowaniu można już piec naleśniki, doglądając końcówki przygotowań farszu.
• 5. Do farszy dodać kawałek fety (lub nie) i przygotowany sos do szpinaku. Wymieszać i poddusić 3 min.
• 6. Teraz już najprostsze. Na ciepły naleśnik wyłożyć farsz szpinakowy, zawinąć jak smakuje najlepiej i ... smacznego :)
• 7. Opcjonalnie położyć plasterek wędliny :)
• 8. Smacznego :)