Szczupak w naturalnym sosie
bw
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Tradycyjna staropolska kuchnia przez wieki była znana i naśladowana w wielu europejskich krajach. Francuscy mistrzowie i klasycy literatury kulinarnej zachwycali się smakiem polskich raków, dziczyzny, pstrągów, ale przede wszystkim smakiem szczupaka. Przepis, który prezentuję poniżej nawiązuje do tradycyjnej receptury na szczupaka w naturalnym sosie.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- świeży szczupak około 1 kg
2 marchewki
1 pasternak
1 średni seler korzeniowy
1 por, biała część
2 szalotki
250 ml passaty pomidorowej
1 cm świeżego imbiru
łyżka masła
sól morska
pieprz ziołowy
szczypta szafranu
papryka słodka
papryka ostra
kilka plasterków cytryny
świeże oregano
Wystaw ocenę:
4.67 (3 ocen)
Zobacz również:
Dania z rybSzczupak w naturalnym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Marchewki, pasternak, seler i imbir ścieramy na tarce. Pora i cebulę kroimy w półplasterki.
Na rozgrzanym maśle podsmażamy warzywa. Doprawiamy pieprzem ziołowym i solą.
Gdy warzywa zmiękną dodajemy passatę i dusimy 4-5 minut. -
Przed podaniem posypujemy świeżym oregano.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szczupak
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze