Szczawiowa inaczej

Szczawiowa inaczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajka obrać ze skorupek – oddzielić białka od żółtek. Białka posiekać w kostkę, a żółtka utrzeć z twarogiem.
• 2. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać pokrojone w półplastry marchewkę i pora oraz pokrojoną w kostkę paprykę, dołożyć liście laurowe, wsypać ziele angielskie, kumin, kminek, nasiona kozieradki, chilli, kardamon i gałkę muszkatołową – składniki smażyć 2 – 3 min, mieszając. Następnie dodać kaszę, wlać bulion i całość doprowadzić do wrzenia – gotować 10 min.
• 3. Dołożyć pokrojoną w półplastry cukinię i gotować jeszcze 5 min.
• 4. Po tym czasie wsypać posiekany szczaw, lubczyk i koperek, dodać żurawinę oraz białka – gotować kolejne 5 min.
• 5. Mieszankę żółtek i twarogu wymieszać z niewielką ilością płynu z potrawy – całość wlać do zawartości garnka, wymieszać, zagotować i chwilę podgrzewać. Gotową zupę doprawić do smaku solą i białym pieprzem.