REKLAMA

Szarlotka z budyniem

wyświetlono: 630 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Pyszna szarlotka na tradycyjnym, kruchym cieście w nieco unowocześnionej wersji z budyniem.

opublikowany: 11.04.2016
Udostępnij Pinterest
  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Kruche ciasto:
    1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
    1/2 kostki masła
    1/2 szklanki cukru
    1 jajko
    2 i 1/2 łyżki jogurtu naturalnego
    3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 opakowanie cukru wanilinowego



    Dodatkowo:
    6 dużych jabłek
    1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 łyżki cukru
    1 budyń śmietankowy
    1/2 litra mleka
    1 łyżka masła
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Jabłka obieramy, pozbawiamy je gniazd nasiennych, a następnie kroimy je w niedużą kostkę. Pokrojone jabłka przekładamy do garnka/patelni z nieprzywierającą powłoką, dodajemy cukier i cynamon. Jabłka prażymy do czasu aż puszczą nieco „soku”, a niektóre z nich zaczną się rozpadać, cząstki jabłek wyglądają wtedy jak w karmelu.
  • 2. Na blat kuchenny wysypujemy mąkę, cukier, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia, dodajemy miękkie masło, jogurt naturalny oraz jajko. Szybko zagniatamy jednolite ciasto. 1/4 ilości ciasta formujemy w wałek i wkładamy do zamrażalnika, pozostałe ciasto wałkujemy w kształt prostokąta, tak aby szerokość i długość była większa o ok. 8 cm niż podstawa blaszki. Ciasto układamy w wyłożonej papierem blaszce i dociskamy do brzegów. Ciasto lekko przesypujemy bułką tartą i wykładamy na nie jabłka. Następnie wylewamy gorący budyń ugotowany na mleku (do gorącego budyniu dodajemy łyżkę masła i mieszamy). Na budyń ścieramy zamrożone wcześniej kruche ciasto. Szarlotkę wkładamy do gorącego piekarnika i pieczemy 55-60 minut w temperaturze 180*. Po upieczeniu szarlotkę pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Porady

Szarlotkę piekłam na małej blaszce o wymiarach 24 cm x 28 cm. Jeśli ktoś chciałby wykorzystać przepis i zrobić na blaszce o standardowej wielkości to wszystkie składniki należy pomnożyć razy dwa. Czas pieczenia pozostaje ten sam. O ile szarlotkę z samymi jabłkami można jeść jeszcze na ciepło, to w tej wersji należy poczekać do całkowitego ostudzenia ciasta, ponieważ po rozkrojeniu nawet letniego jabłecznika budyń może się po prostu rozpływać. Po całkowitym wystygnięciu ciasto rozpływa się już tylko w buzi : )

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: MojeŻyciePoTrzydziestce naKońcuJęzyka

Szarlotka z budyniem

Pyszna, szybka domowa szarlotka z budyniem

kategoria: Ciasta szarlotka jabłecznik Desery opublikowany: 11.08.2014 | wyświetlono: 3354 Książki kucharskie: 14 | Polecenia: 0
Dodane przez: celkapatelka celkapatelka

Szarlotka z budyniem

Uwielbiam ciasta z jabłkami.To jest rewelacyjne.

kategoria: Ciasta ciasto z jabłkami szarlotka Desery opublikowany: 15.04.2014 | wyświetlono: 3430 Książki kucharskie: 52 | Polecenia: 2
Dodane przez: JulkaTomeczek 1dd

Szarlotka z budyniem

Pyszna szarlotka na kruchym spodzie z dużą ilością masy budyniowej.

kategoria: Ciasta ciasto z jabłkami szarlotka jabłecznik kruche ciasto opublikowany: 12.04.2020 | wyświetlono: 1350 Książki kucharskie: 8 | Polecenia: 0
Dodane przez: ewuska2016 ewuska2016

Szarlotka z budyniem

Idealna do kawy lub herbaty

kategoria: szarlotka Desery opublikowany: 04.11.2014 | wyświetlono: 1567 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE