Syrop z czereśni

Sposób na zamknięcie czereśni w butelce. Syrop/sok nie jest zbyt mocny, ale doskonale czuć smak czereśni.

Dodany przez: kabamaiga

Składniki

- czereśnie (waga z pestkami): 700 gramów
- cukier: 250 gramów
- woda: 350 mililitrów
- sok z cytryny: 0.5 sztuki

Syrop z czereśni

1. Czereśnie umyć. Wydrylować nad garnkiem tak, aby sok, który wypływa podczas drylowania się nie zmarnował. Zagotować wodę. Wrzątkiem zalać czereśnie i ponownie zagotować. Jak tylko woda zacznie ponownie wrzeć, zdjąć garnek z gazu. Przykryć i odstawić na kilka godzin.
2. Owoce wyłożyć na sitko (ja dodatkowo wykładam sitko gazą). Dokładnie odcedzić owoce (można lekko wycisnąć, ale uważamy aby sok nie zrobił się mętny). Dodajemy sok z połowy cytryny i cukier. Gotujemy przez kilka minut, ściągamy szumowiny i wlewamy syrop do gorących, wyparzonych butelek. Szczelnie zamykamy.