Strucla makowa ze skórką pomarańczową
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
50 dag mąki
20 dag masła
2 jajka
2 żółtka
15 dag cukru pudru
1/8 l śmietanki 18 proc.
5 dag drożdży
MASA
Około 50 dag maku
15 dag cukru
2 łyżki miodu
2 białka
5 dag masła
kandyzowana skórka pomarańczowa)
olejek migdałowy
oraz....
gotowy lubier,
oraz szczypta maku i skórki pomarańczowej do posypnia wierzchu.
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Strucla makowa ze skórką pomarańczową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: mąkę połaczyć masłem , dodać jajka , żółtka i śmietankę. Drożdże rozetrzeć w miseczce z 1 łyżką cukru ,dodać do mąki. Wyrobić ciasto Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia .
Masa makowa: Mak sparzyć i odsączyć- pozostawiając na sicie na całą noc. Na drugi dzień zmielić najlepiej dwukrotnie. Wlać do niego rozpuszczone masło, dodać cukier, miód,skórke pomarańczową , aromat migdałowy i dobrze wymieszać. Na koniec połączyć delikatnie z ubitą pianą z białek,połączyc.
Ciasto podzielić na pół. Rozwałkować obie cześci , posmarować roztrzepanym białkiem. Nałożyć na każdy placek masę makową -na brzegach nie rozkładac.Następnie zwinąć struclę i zawinąć w papaier do pieczenia.
Ułożyć strucle na blasze z piekarnika i odstawić w ciepłe miejsce na kwadrans aż ciasto zacznie rosnąć. Wstawić do piekarnika i piec 60 minut w temp.180 st.
Wystudzone makowce polac gotowym lukrem i posypac delikatnie skóra pomarańczowa i makiem.
Porady
2 rolady .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze