Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W pierwszej kolejności gotujemy makaron w osolonej wodzie. Ja używam makaronu do spaghetti firmy Lubella, wg mnie najlepszy.
  
  Boczek kroimy na małe prostokąciki i podsmażamy na rumiano. Następnie na tym samym tłuszczu z dodatkiem oliwy z oliwek podsmażamy cebulkę pokrojoną bardzo drobno oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Czosnek dodajemy w chwili, kiedy cebulka już dobrze się zrumieni (czosnek łatwo przypalić).
• 2. W miseczce mieszamy żółtko ze śmietaną, solą, pieprzem oraz serem. Najlepszy będzie parmezan, jednak nie mogłam go kupić u siebie i zastąpiłam zwykłym serem.
• 3. Rozgrzewamy patelnię, wykładamy na nią makaron z boczkiem i mocno podgrzewany. Wlewamy powstały sos i szybko mieszając. Gorące spaghetti carbonara podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki.