Sól z czosnkiem niedźwiedzim
kw
- 4 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Do tej pory najpierw suszyłam listki czosnku niedźwiedziego, a później mieliłam je z solą. Tym razem zrobiłam inaczej listki czosnku niedźwiedziego zmiksowałam w malakserze z solą, a potem ususzyłam dzięki czemu uzyskałam sól w pięknym żywym zielonym kolorze oraz wyrazistym czosnkowym smaku i aromacie.
- 4 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g soli morskiej drobnej, można użyć również grubej, wtedy uzyskamy całe kryształki soli
2 duże garści czosnku niedźwiedziego
2 szalotki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzetworySól z czosnkiem niedźwiedzim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czosnek i obrane szalotki przekładamy do malaksera i chwilę miksujemy. Do wstępnie zmiksowanego czosnku i cebuli wsypujemy sól i miksujemy do połączenia składników.
Sól przesypujemy na papier do pieczenia i suszymy w 55-60°C przez 3-4 godziny. Dobrze wysuszoną sól, kruszymy i przesypujemy do szczelnych pojemniczków. Przechowujemy w suchym zaciemnionym miejscu.
Używamy do sałatek, mięs, zup i sosów.
Porady
Jeśli macie w domu ciepłe miejsce z gorącym kaloryferem możecie również na nim suszyć owoce i warzywa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sól z czosnkiem niedźwiedzim
Sól czosnkowa samodzielnie przygotowana to nie tylko wspaniały dodatek do potraw mięsnych, rybnych, warzywnych, masła, wszelakich past serowych, czy jajecznych; to również smakowity podarunek dla znajomych. Świeżym czosnkiem niedźwiedzim możemy się cieszyć tylko wiosną, natomiast jego aromat, smak i...
Sól z czosnkiem niedźwiedzim
Czosnek niedźwiedzi jest pyszny i aromatyczny... Dlatego nie można się dziwić, że jest przysmakiem niedźwiedzi czy zwierząt gospodarskich wypasanych na polanach, które często wiosną porastają podmokłe łąki. Od kilku lat dostępny jest powszechnie w warzywniakach a jego uprawa doniczkowa i ogródkowa...
Komentarze