Śledzie w sosie śliwkowym
- Dla 6 osób
- Łatwy
Coś nowego, coś słodkiego, coś pysznego... Polecam spróbować. Śledzie w śliwkowym sosiem z chrupiącymi migdałami i przyprawami korzennymi - pycha!
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - matjasy: 3 sztuki
- śliwki węgierki (mrożone): 200 gramów
- porto: 0.25 szklanki
- kolendra (ziarna): 4 sztuki
- ziele angielskie: 2 sztuki
- pieprz czarny ziarnisty: 2 sztuki
- kardamon (ziarenka wyłuskane z 2 sztuk kardamonu): 2 sztuki
- gałka muszkatołowa: 0.25 łyżeczki
- cynamon: 0.25 łyżeczki
- goździki: 2 sztuki
- migdały: 50 gramów
- miód: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledzie w sosie śliwkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Matjasy moczymy godzinę w zimnej wodzie, zdejmujemy z nich skórę, kroimy na kawałki.
Migdały zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki.
Ziarna: kardamonu, ziela angielskiego, pieprzu czarnego, kolendry oraz goździków ucieramy w moździerzu. -
2.
Śliwki rozmrażamy, zalewamy porto i gotujemy do rozgotowania, dodajemy cynamon, gałkę muszkatołową, miód, i przyprawy korzenne utarte w moździerzu, miksujemy blenderem i jeśli sos jest jeszcze rzadki, odparowujemy aż osiągnięmy porządaną konsystencję. Studzimy. Dodajemy migdały, śledzie, delikatnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem smakujemi i jeśli jest potrzeba dosładzamy odrobinę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Schab w sosie śliwkowym
Dzisiaj przedstawiam schab w sosie śliwkowym, dosyć proste danie, a jednocześnie bardzo wykwintne. Idealne na uroczysty obiad, ponieważ można przygotować je wcześniej, a przed podaniem jedynie zapiec. W dodatku bardzo łatwo podzielne danie, co ułatwi nam serwowanie go gościom. Zapraszam :)
Komentarze