Skwarki wieprzowe - Świeżonka
- 1 godz. 30 min
Składniki:
1 kg mięsa wieprzowego świeżego (może być mieszane: łopatka, karkówka)
200 g słoniny
6 dużych cebul
sól
pieprz mielony czarny
Wystaw ocenę:
4.34 (195 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSkwarki wieprzowe - świeżonka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w mniejsze kawałki, wielkość uzależniona jest od naszych upodobań. Słoninę kroimy w bardzo małą kostkę. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Do garnka lub woka wrzucamy słoninę, aż puści tłuszcz i delikatnie się wytopi, wtedy wrzucamy pokrojone mięso wieprzowe i dusimy na mały ogniu pod przykryciem przez około 20 minut, często mieszając aby mięso się nie przypaliło. Mięso przyprawić solą i pieprzem i znów dusić przez około 10 minut, gdy mięso będzie już miękkie i będzie się ładnie rumieniło dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, dusimy wszystko ze sobą tak długo aż cebula będzie miękka, trzeba uważać aby się nie przypaliła bo wtedy będzie gorzka. Na samym końcu doprawiamy w razie potrzeby pieprzem i solą. Podajemy ze świeżym chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
A la świeżonka - świeżynka
U mnie dziś obiad inny niż u wszystkich. Nie ma rosołu ani schabowego jest za to 'ala świeżynka czyli tańsza jej wersja bo z samego mięsa z cebulką. Myślę że wszyscy pamiętamy co to jest zwłaszcza jak jak było w domu świniobicie tylko u nas mama dodawała podgardle tłuste, potem mięso, nerki i wątrobę...
Komentarze