Shoarma z łopatki wieprzowej
- 1 godz. 20 min
Składniki:
600g łopatki wieprzowej
2 opakowania przyprawy do shoarmy Kamis
1 czubata łyżeczka wędzonej papryki słodkiej
1 łyżeczka mielonej papryki ostrej
1 łyżka tymianku
1/2 łyżeczki (lub mniej) mielonego kuminu
olej do smażenia
DODATKOWO:
rukola z odrobiną oleju i soku z cytryny
frytki
ulubiony sos
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Zobacz również:
Dania główneShoarma z łopatki wieprzowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso oczyścić z dużych grudek tłuszczu, ścięgienek, włókien i żyłek. Nie musi być idealnie czyste. Pokroić mięso w cienkie paski, przełożyć do miski, obsypać wszystkimi przyprawami, bardzo dokładnie wklepać i wmasować je w mięso. Idealnie byłoby zafoliować miskę i odstawić ją do lodówki na całą noc, jednak godzinka też wystarczy.
Olej rozgrzać na sporej patelni, mięso usmażyć najpierw na dużym ogniu na mocno rumiano, następnie podlać 1/2 szklanki wody i dusić na małym ogniu około pół godziny do 40 minut. Mięso ma być miękkie, ale sprężyste, nie może się rozpadać.
Podawać z sałatą, frytkami i sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze