Shakshuka- Śniadanie dla mistrzów z jajkiem sadzonym

Name: Shakshuka- Śniadanie dla mistrzów z jajkiem sadzonym
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Dla 2 osób
Ingredients: Kolendra

Paweł Mucha

30 min
Dla 2 osób
Łatwy

Pichciszto

Shakshuka - Danie z kuchni tunezyjskiej z polskim akcentem. Popularna potrawa na śniadanie w krajach arabskich. Ja robię z polskim twarożkiem i natką pietruszki, ponieważ jestem patriotą i wspieram polskie produkty najlepiej regionalne, dlatego i w tym daniu jest Polski akcent w orginale jest twarożek na jogurcie tak zwany Labneh oraz kolendra. Danie te to nic innego jak jajka sadzone w sosie pomidorowo- paprykowym. Podawane ze świeżym twarożkiem, ziołem, pieczywem ( najlepiej ciemnym ze słonecznikiem) Danie posiada około 700 kcal.

30 min
Dla 2 osób
Łatwy

Składniki:

olej kokosowy- 2łyżeczki
papryczka chili lub peperoni- 1 sztuka malutka
domowy słoiczek przecieru pomidorowego - 1 słoiczek
kolendra lub natka pietruszki - posiekany drobno pęczek
twarożek biały- 200 gram
jajka- 4 sztuki
pomidorki cherry - 8 kuleczek( pokrojone na pół)
pomidorki krojone - 1 puszka
czosnek - 2 ząbki
kminek- 2 łyżeczki
imbir- 20 gram
papryka czerwona - 350 gram około
papryka słodka- łyżeczka
sól- 2 łyżeczki
pieprz kolorowy- ugnieciony w moździeżu 2 łyżeczki

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Jajko Twarożek Przekąski

Shakshuka- śniadanie dla mistrzów z jajkiem sadzonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Kroimy drobno imbir, papryczkę ostrą, paprykę czerwoną, czosnek,
2. na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy kminek, czosnek,imbir,papryczka, paprykę, smażymy od czasu do czasu mieszając przez 5 minut na średnim ogniu.
3. Następnie dodajemy, pomidorki w puszcze, przecier i pomidorki cherry. Całość dusimy około 5 minut mieszając co jakiś czas. doprawiamy łyżeczką soli i papryką słodką.
4. W sosie kopiemy łyżeczką dołki do których wbijamy jajka , smażymy na małym ogniu przez kilka minut do ścięcia się białka( możemy pod przykryciem, aby zniwelować czas).
5. Zdejmujemy z ognia i podajemy z wybranym ziołem, twarożkiem oraz pieczywem( może być z masełkiem lub Grzanka).
6. SMACZNEGO!!!!