Sernik z żurawinową pianką

  • wyświetlono: 391 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Puszysty,śmietankowy,niezwykle kremowy i pyszny z puchatą żurawinową czapą.

beniawojt
  • 60min

Składniki

na ciasto:
250 g mąki pszennej
3 żółtka
125 g cukru pudru
125 g margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na masę serową
1 kg sera na sernik
1 1/2 szklanki cukru

cukier waniliowy
szklanka kwaśnej śmietany
250 ml śmietanki 30%
5 jajek
1 łyżka maki ziemniaczanej
3 łyżki maki pszennej

na piankę żurawinową:
300 ml śmietanki 30%
1 galaretka żurawinowa
50 g suszonej żurawiny
2 łyżki cukru pudru

dodatkowo:
100 g mlecznej czekolady
1 łyżki słodkiej śmietanki
kolorowe mini piegi do dekoracji ciast

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z żurawinową pianką

  • 1. przygotować ciasto:
    Z podanych składników zagnieść ciasto kruche.
    Blaszkę 25x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić dno ciastem,
    nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i podpiec przez 15 minut.
  • 2. przygotować masę serową:
    Ser przełożyć do miski dodać śmietankę,śmietanę i 3 jajka,zmiksować mikserem,
    Następnie dodać cukier,cukier waniliowy,pozostałe jajka oraz obie maki i wszystko jeszcze raz zmiksować.
    Masę serową wylać na podpieczony spód i ponownie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60-70 minut.
    Po upieczeniu całkowicie wystudzić.
  • 3. przygotować piankę:
    Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody i ostudzić.
    Żurawinę zlać wrzątkiem i pozostawić na 10 minut,po tym czasie odsączyć na sitku i zmiksować w blenderem.
    Zimną śmietankę ubić z cukrem pudrem dodać zmiksowaną żurawinę i tężejącą galaretkę,zmiksować do połączenia składników.
    Piankę wyłożyć na upieczony, zimny sernik.
    Czekoladę połamać na kawałki,dodać śmietankę i rozpuścić w kąpieli wodnej,przestudzić i polać wierzch ciasta,udekorować piegami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zycieświętasernik z żurawinąsernik z pianką
 

Komentarze

Podobne przepisy

puszysty sernik z czekoladową pianką

Dodane przez: katrinaM24

Puszysty sernik z czekoladową pianką

Pyszne lekkie ciasto. Zakochasz...

sernik z pianką kokosową

Dodane przez: PolskaGotuje

Sernik z pianką kokosową

Sernik jest wyśmienity. Należy...

sernik z pianą

Dodane przez: justyna933

Sernik z kokosową pianką

Mój popisowy sernik,zawsze wszystkim...

Sernik żurawinowy

Dodane przez: MałaMi

Sernik żurawinowy

Dla wszystkich miłośników serników...

Sernik z różową pianką

Dodane przez: PolskaGotuje

Sernik z różową pianką

Pyszny serniczek z delikatną pianką.

Pyszny sernik

Dodane przez: RedakcjaPP

Sernik z pianką

Serniki należą do moich ulubionych...