Sernik z wiśniami i polewą czekoladową

Sernik z wiśniami i polewą czekoladową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Z wszystkich składników zarobić ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny. Ciasto rozwałkować na stolnicy i przenieść za pomocą wałka na formę wysmarowaną tłuszczem. Wstawić do piekarnika na 20 minut nagrzanego do.170 stopni aby się lekko podpieklo.
• 2. Masa serowa:
  Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z serem po czym partiami dodawać roztopione i przestudzone masło oraz budynie.
• 3. Śmietankę ubić na sztywno z 1 łyżką cukru.
• 4. Białka ubić na sztywno po czym dawać partiami pozostałą część cukru i ubijac aż masa białkowa będzie gladka
• 5. Do masy serowej partiami dodawac ubitą śmietankę oraz białka delikatnie mieszając.
• 6. Na podpieczone ciasto wyłożyć dżem i rozsmarować, po czym rozłożyć odsączone z syropu wiśnie. Wyłożyć masę serową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczenie ok. 1 godzina. Po upieczeniu sernik pozostawić bez piekarniku do wystygniecia.
• 7. Polewa:
  Wodę zagotować z cukrem, wyłączyć palnik i dodać masło energicznie mieszając do rozpuszczenia, nastepnie dodać kakao, rozmieszac i wystudzić. Polewę wyłożyć na sernik i wstawić ciasto do lodówki na kilka dni.