Sernik z rabarbarem
Sernik chociaż na słodko jest lekko kwaskowaty. Dodatek rabarbaru sprawia, że smak jest świeży i zaskakujący. Czyli to co lubię w rabarbarze najbardziej :)
Składniki:
- SPÓD:
200 g herbatników
100 g masła
1/3 łyżeczki cynamonu
MASA SERNIKOWA:
500 g twarogu do serników
1 szklanka cukru
1 jajko
300 g rabarbaru
1 łyżka soku z czarnych porzeczek
1 łyżka masła
3 żółtka
RABARBAR:
2 grube łodygi rabarbaru
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Żółtka utrzeć do białości i wlać do jeszcze ciepłego rabarbaru. Postawić na mały ogień i podgrzewać, aż masa zgęstnieje i będzie bardzo gorąca. Nie gotować. Odlać 1/3 szklanki tego kremu. -
Gotową masę sernikową wyłożyć na wyciągnięty spód z lodówki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i po 5minutach zmniejszyć temperaturę na 160*C. Piec około 1 godziny. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. -
Wodę i cukier zagotować. Włożyć rabarbar do syropu na około 1 minutę. Wyciągnąć i osuszyć. Udekorować sernik. Wstawić do lodówki. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Sernik z rabarbarem
No i nadeszła pora na kolejny sernik! Tym razem zapraszam Was na typowo sezonową wersję - wersję z rabarbarem. Pamiętajcie, że rabarbar na targach jest wyjątkowo krótko - trzeba korzystać z jego dobroci i cieszyć się jego smakiem, póki jest. Pokazany dziś robi się bardzo szybko i jest bardzo prosty...
Oszukany sernik z rabarbarem
Kruche ciasto w połączeniu ze śmietankową masą i kwaskowatym rabarbarem to doskonały deser do letniej kawy. Struktura masy śmietankowej przypomina w smaku sernik :) Ciasto wychodzi dosyć słodkie więc można zmniejszyć ilość cukru. Do ciasta można dodać dowolne owoce, np. truskawki, śliwki.
Komentarze