Sernik z rabarbarem
Anna M
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Serniczek w tej wersji smakuje rewelacyjnie
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
3,5 szklanki mąki
szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kostka margaryny
2 jajka
1 torebka cukru waniliowego.
Masa serowa:
1 kg twarogu,
5 żółtek,
1 budyń śmietankowy,
200 g masła,
szklanka cukru.
Piana:
5 białek,
szklanka cukru,
1 czerwony kisiel
oraz
1kg rabarbaru,
cukier puder do posypania ciasta.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wbijamy jajka i dodajemy posiekaną margarynę. Zagniatamy ciasto. 3/4 ciasta rozkładamy na blaszce o wymiarach 36x24 wysmarowanej margaryną i posypaną odrobiną bułki tartej. Ciasto pieczemy 10 minut w temperaturze 180C.Drugą część ciasta wkładamy do zamrażalnika. Ser mielimy dwukrotnie w maszynce do mięsa i cały czas ucierając dodajemy żółtka , masło, budyń oraz cukier. Rabarbar myjemy, obieramy ze skóry i kroimy w grubą kostkę. Rabarbar smażymy na łyżeczce masła około 10 minut. Białka ubijamy na sztywno ,dodajemy cukier oraz kisiel i dokładnie mieszamy. Na podpieczony spod wlewamy masę serową, rozkładamy rabarbar, wlewamy pianę z białek.Pozostałą część ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach. Sernik pieczemy 45 minut w temperaturze 180C. Studzimy przy otwartych drzwiach piekarnika i po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Oszukany sernik z rabarbarem
Kruche ciasto w połączeniu ze śmietankową masą i kwaskowatym rabarbarem to doskonały deser do letniej kawy. Struktura masy śmietankowej przypomina w smaku sernik :) Ciasto wychodzi dosyć słodkie więc można zmniejszyć ilość cukru. Do ciasta można dodać dowolne owoce, np. truskawki, śliwki.
Sernik na jogurtach greckich z rabarbarem
Taki oszukany sernik zawsze super sprawdza się na wszystkich letnich imprezach, u nas w domu ulubiona wersja to z truskawkami lub z brzoskwiniami, a dziś postanowiłam wykorzystać rabarbar i to był strzał w dziesiątkę . Pewnie niektórzy pomyślą co to za sernik bez sera, a powiem Wam, że całkiem dobry...
Komentarze