Sernik sułtański z czekoladą
- 50 min
Każdy kto spróbuje tego ciasta będzie prosił o dokładkę, w dodatku masa serowa nie wymaga pieczenia.
- 50 min
Składniki:
- Ciasto:
6 jajek
1szkl. cukru
1szkl. mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao
Masa serowa:
1 kg. twarogu na sernik w wiaderku
1 śnieżka (bita śmietana w proszku)
1 szkl. mleka
100 g. rodzynek
2-3 paski czekolady deserowej
2,5 łyżki żelatyny
7 łyżek cukru pudru
Masa czekoladowa:
10 łyżek cukru pudru
1 margaryna
6 łyżek kakao
10 łyżek śmietany 18%
2 czubate łyżki żelatyny
Dodatkowo:
olejek migdałowy
wiórki kokosowe lub starta biała czekolada do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Sernik sułtański z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Białka ubić z cukrem i żółtkami na puszystą masę. Następnie porcjami dodawać proszek do pieczenia, mąkę i kakao, delikatnie wymieszać. Formę (25x39 cm.) natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto, piec ok.20 min. w nagrzanym piekarniku. -
2.
Masa serowa:
Śnieżki ubić na mleku.Żelatynę rozpuścić w 100 ml. wrzątku i ostudzić. Czekoladę posiekać. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem, dodać ubitą śmietanę, następnie ciągle miksując cienkim strumieniem dolewać żelatynę.
Do powstałej masy dodać rodzynki i czekoladę, delikatnie wymieszać. -
3.
Masa czekoladowa:
Margarynę rozpuścić w rondelku na niewielkim ogniu. Dodać cukier puder i kakao, mieszając do całkowitego połączenia się składników i zdjąć z ognia.Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku, po czym dolać do masy, dokładnie mieszając. Masę kakaową lekko przestudzić i dodać do niej śmietanę. -
4.
Wykonanie:
Olejek migdałowy rozpuścić w wodzie i nasączyć nim ciasto. Następnie wyłożyć masę serową. Całość polać masą czekoladową. Wierzch udekorować wiórkami kokosowymi lub wiórkami białej czekolady.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krem sułtański
Jak zrobić krem sułtański? Ten z mojego przepisu jest lekki, smaczny i bardzo prosty w przygotowaniu. Krem sułtański polecam podać jako deser, kiedy zapowiedzą się goście. Najlepiej smakuje jedzony długą łyżeczką, aby nabierać każdej z warstw. Krem sułtański to klasyk, który warto od czasu do czasu...
Komentarze