Sernik Piękna Helena

  • wyświetlono: 482 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Inspirowałam się deserem "Piękna Helena". Gruszki, tak jak w deserze, obgotowałam w syropie. Zamiast polewanie wierzchu czekoladą postanowiłam zrobić mocno kakaowy spód co okazało się bardzo trafionym pomysłem. Sernik puszysty, bardzo delikatny, przepyszny! Przepis własny :)

Bez nazwy-2
  • 110min

Składniki

Gruszki w syropie:
2 gruszki
1 i 1/2 szklanki wody
2 czubate łyżki cukru
2-3 goździki

Ciasto:
1/2 szklanki mąki pszennej
2 mocno czubate łyżki kakao
100 g masła
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
1 łyżka cukru

Masa serowa:
500 g mielonego białego sera (z wiaderka)
1/2 opakowania budyniu czekoladowego bez cukru (na 0,5 l mleka)
3 jajka
1/2 szklanki czekoladowej śmietanki kremówki
3/4 szklanki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik Piękna Helena

  • 1. Gruszki w syropie:
    Do rondelka wlać wodę, wsypać cukier, dodać goździki, zagotować. Gruszki obrać, przekroić na pół, wydrążyć środki, włożyć do syropu. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 5 minut. Wyjąć, osączyć z syropu, ostudzić, pokroić w grubą kostkę.
  • 2. Ciasto:
    Do miski wsypać mąkę i kakao, dodać masło, posiekać nożem. Dodać proszek do pieczenia, żółtko i cukier, zagnieść jednolite ciasto. Wyłożyć je równomiernie na dno tortownicy o średnicy 21 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 20- 22 minut

  • 3. Masa serowa:
    Z białek ubić sztywną pianę. Do miski włożyć ser, dodać budyń, żółtka, cukier i czekoladową kremówkę, wszystko krótko zmiksować na jednolitą masę. Dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać.

    Na wierzch masy serowej wyłożyć pokrojone gruszki.

    Wstawić do piekarnika przykręconego do 160°C, piec 70 minut. Zostawić w wyłączonym, zamkniętym piekarniku jeszcze na 15 minut. Wyjąć i ostudzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakisernikgruszkibudyńkremówkakakaoSernik wielkanocnysernik z gruszkamiwykwintny sernikczekoladowy serniksernik z kremówkąkakaowy spódprzepis_miesiąca1000czekoladowa kremówkaczekoladowy budyń

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Dawidof

Sernik

Sernik, który zawsze się udaje

Do kawki jak znalazł :)

Dodane przez: SAM

Sernik

Ciasto dla miłośników wszelkiego...

Sernik

Dodane przez: krys1a

Sernik

To jest sernik który zawsze się...

sernik puszysty

Dodane przez: ewka0605

PUSZYSTY SERNIK

Przepis otrzymalam od mojej kuzynki....

sernik

Dodane przez: Magdalena Bury

Sernik

Łatwy sernik który zawsze się udaję

Sernik wiedeński- najlepszy, bez rodzynek, na kruchym spodzie

Dodane przez: AnkaFiranka

Sernik wiedeński

Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE