Sernik Krakowski
- 1 godz. 50 min
Sernik pyszny aczkolwiek ciężki - tradycyjny. Można go upiec na pół - kruchym spodzie aleniekoniecznie. Równie dobrze smakuje upieczony sam - bez ciasta - i co najważniejsze u nas - bez RODZYNEK :). Za dużo dłubania później :).
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- 8 jajek
3/4 kostki margaryny ( 188 g) - ja zawsze używam Kaśki
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
1 kg sera ( u mnie zawsze jest to ser Piątnicy w wiaderku)
Ewentualnie rodzynki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik krakowski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Po pierwsze rozpuszczamy Kaśkę ( i tu bardzo ważne nie może się ona zagotować). Odstawiamy do wystudzenia. Białka oddzielamy od żółtek. W misce miksera żółtaka ucieramy z cukrem na puch. Następnie dodajemy ser, budyń i przestudzoną margarynę. Jak już wszystkie składniki się połączą dodajemy ubite na sztywno białka ( bardzo delikatnie mieszając).
Po wykonaniu powyższych czynności masę przelewamy do tortownicy i do piekarnika.
Ja piekę w 185 stopniach góra/dół ok 80 min.
SMACZNEGO :)
Porady
Sernik pikę w tortownicy o średnicy 28 cm.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik krakowski
Nie jest to sernik mazisty i lekki. Wręcz odwrotnie- jest ciężki, zwarty, troszkę nawet sypki. Dokładnie taki, jaki robiła moja Babcia. Z twarogu z kostki, a nie z wiaderka, dzięki czemu ma naturalny kwaskowaty posmak. W masie serowej znajdujemy oczywiście rodzynki, a sam sernik pieczemy z charakterystyczną...
Sernik krakowski
Sernik krakowski z lukrem cytrusowym, to tradycyjny świąteczny sernik na kruchym spodzie z charakterystyczną kratką z wierzchu. Klasyczny sernik z rodzaju ciężkich i treściwych strukturą masy serowej, przygotowany z sera twarogowego półtłustego trzykrotnie zmielonego, wypełniony bakaliami.
Komentarze