Sernik krakowski
- 1 godz. 30 min
Serniki bardzo często piecze się z samej masy serowej jedynie z dodatkiem bakalii. Jeśli jednak upieczemy go na kruchym spodzie, to nie tylko będzie smaczniejszy, ale i wykorzystując część ciasta możemy go wspaniale udekorować, tworząc na wierzchu piękną kratkę.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
300 g mąki
150 g masła
100 g cukru
1 jajko
Masa serowa:
8 jajek
1 kg twarogu
100 g masła
3/4 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g rodzynek
1 żółtko
4.67 (3 ocen)
Sernik krakowski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj masło, proszek do pieczenia i dobrze posiekaj. Jajko wbij do miski i wraz z cukrem utrzyj na puch. Następnie dodaj do mąki i zagnieć gładkie ciasto. 2/3 rozwałkuj na cienki placek, wyłóż nim formę do pieczenia i podpiecz w piekarniku przez ok 10 min w temp 180C. 1/3 ciasta odłóż do lodówki ( będziemy z nich wykrawać paski na wierzch)
Masa:
Twaróg zmiel w maszynce 3 razy. Masło wraz z 1/2 szklanki cukru utrzyj mikserem na biały "puch". W trakcie ucierania dodawaj po jednym żółtku oraz porcji zmielonego twarogu. Rodzynki zalej gorącą wodą i odstaw na namoknięcia.
W osobnym naczyniu ubij białka na sztywną pianę, pod koniec dodaj pozostałą część cukru i dobrze rozmieszaj. Gotową pianę wymieszaj delikatnie, najlepiej drewnianą łyżką z masą serową. Pod koniec dodaj mąkę ziemniaczaną oraz odsączonymi rodzynkami. Masę wyłóż na wcześniej podpieczony spód.
Pozostałą część ciasta rozwałkuj i za pomocą ostrego noża pokrój w paski o szerokości ok 1 cm. Następnie ułóż na serniku w kratkę i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz ok godziny w temp. 170C. Wystudzony sernik można również ozdobić lukrem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Sernik krakowski
Nie jest to sernik mazisty i lekki. Wręcz odwrotnie- jest ciężki, zwarty, troszkę nawet sypki. Dokładnie taki, jaki robiła moja Babcia. Z twarogu z kostki, a nie z wiaderka, dzięki czemu ma naturalny kwaskowaty posmak. W masie serowej znajdujemy oczywiście rodzynki, a sam sernik pieczemy z charakterystyczną...
Komentarze