Sernik kokosowy z jagodami

  • wyświetlono: 551 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Sernik pieczony z jagodami i kokosem, to idealne połączenie dwóch smaków. Na wierzchu galaretka ze świeżymi jagodami, żeby jeszcze bardziej podkreślić letni smak owoców :)

Mniam1

Składniki

SPÓD:

100 g herbatników maślanych
50 g masła

SERNIK:

1 kg twarogu zmielonego
1 szklanka cukru
4 jajka
1 budyń kokosowy
150 g jagód leśnych
1/4 szklanki śmietanki 30%
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki mleczka kokosowego

GALARETKA:

1 galaretka owoce leśne
1 1/2 szklanki jagód leśnych
1 3/4 szklanki wody

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik kokosowy z jagodami

  • image-0d6qvfi1. Herbatniki rozkruszyć w rozdrabniaczu lub przy pomocy wałka wkładając je do mocnego woreczka. Połączyć z rozpuszczonym masłem i taką kruszonką wylepić dno formy o wymiarach 21 x25 cm. Odstawić do lodówki.
    Wiórki kokosowe włożyć do kielicha blendera razem z płynnym mleczkiem i miksować, aż powstanie gęsta masa.
    Jagody zmiksować ze śmietanką i przelać przez sitko pozbywając się skórek z pestkami.
    Składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową. Dobrze zmielony twaróg utrzeć z cukrem, dodając po jednym jajku. Na końcu wsypać proszek budyniowy i zmiksować.
  • image-003fopw2. Masę podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać mus jagodowy, a do drugiej masę kokosową. Dokładnie wymieszać. Na schłodzony spód wylać sernik jagodowy i wyrównać.
  • image-07wi5os3. Wyłożyć warstwę kokosową, najlepiej za pomocą łyżki, rozkładając równomiernie po całej powierzchni. W ten sposób warstwy się nie pomieszają. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180*C, a po wstawieniu sernika zmniejszyć do 160*C. Piec przez 50 min i studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
    Jagody rozłożyć na wystudzonym serniku. Galaretkę rozpuścić we wrzątku i zimną, lekko tężącą zalać jagody. Odstawić do lodówki, aż całkiem stężeje. Smacznego :)

Porady

Sernika nie należy trzymać długo w metalowej formie, bo nabierze posmak metalu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakigalaretkawiórki kokosowemleczko kokosoweJagodyowoce leśneletnie wypiekisernik pieczonyna herbatnikachdwuwarstwowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z mandarynkami

Dodane przez: agarybak76

Sernik kokosowy z mandarynkami

Sernik to nasze ulubione ciasto,...

.

Dodane przez: Anitka0804

Sernik śmietankowy z jagodami

Jest obłędny w smaku a z dodatkiem...

image-1j7lsg6

Dodane przez: Alex M

Sernik z jagodami i kruszonką

Kremowy i pyszny sernik waniliowy...

image-16uo8ud

Dodane przez: lukrecja

Sernik z jagodami

Łatwy sposób na urozmaicenie zwykłego...

sernik  z jagodami

Dodane przez: quchniakaroli

Sernik z jagodami

Chyba nie znam takiej osoby która...

image-0jdv456

Dodane przez: ladygoga

Sernik z jagodami

bardzo lubię serniki.