Sernik dekoracyjny
- 60 min
Nazwę na sernik wymyśliłam sama. Sernik jest puszysty i dekoracyjny. Smakuje wszystkim i szybko znika z talerza.Zawsze się udaje!. Trochę pracochłonny – ale warto wypróbować przepis.
- 60 min
Składniki:
- Masa serowa:
3 kostki trzykrotnie mielonego sera,
¾ szklanki cukru kryształu,
Zapach arakowy,
Budyń śmietankowy,
7 żółtek,
¾ kostki dowolnej margaryny
Szczypta soli
Ciasto:
1,5 szklanki mąki tortowej +1 łyżka
½ szklanki cukru pudru,
2 żółtka,
½ kostki dowolnej margaryny
3 łyżki kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy,
1 łyżka kakao
Tłuszcz do smarowania formy i bułka tarta.
Cukier puder do posypania ciasta
Wystaw ocenę:
5 (199 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik dekoracyjny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie masy seroej
Żółtka utrzeć z tłuszczem i cukrem na puszystą masę. Dodać budyń, kilka kropli olejku arakowego oraz kostki sera, zmiksować. Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać do sera. Delikatnie wymieszać.
Wykonanie ciasta i całości.
Zagnieść wszystkie składniki, oprócz 1 łyżki mąki i kakao, podzielić na pół. Do jednej części dodać kakao a do drugiej 1 łyżkę mąki, zagnieść ponownie, schłodzić w lodówce około ½ godziny. Blachę posmarować tłuszczem, posypać tartą bułką. Ciasta rozwałkować cienko, pokroić na cienkie paseczki, wyłożyć blachę połową ciasta, paseczkami na przemian ciemnymi, jasnymi. Przygotowaną masę serową wyłożyć na ciasto, na wierzch wyłożyć dekoracyjnie ciasta – jasne i ciemne. Piec około 1 godziny w temperaturze około 170 stopni. Po upieczeniu ciasto wystudzić w uchylonym, wyłączonym piekarniku. Gdy ciasto wystygnie wyjąć z blachy, odwrócić, posypać grubo cukrem pudrem.
Porady
1.ciasto można posmarować powidłami śliwkowymi, potem wylać ser.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik wiedeński
Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty od ilości jajek i lekki od ubitej piany. Polecam sernik wiedeński z nutą cytrynową, rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów posiada kruchy spód, a raz nie. Polecam moją sprawdzoną recepturę, jak zrobić sernik wiedeński.
Komentarze