Sernik czekoladowo-orzechowy

Sernik czekoladowo-orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Najpierw przygotowuję spód:
  Masło rozpuszczam w rondelku. Ciasteczka blenduję i dodaję do rozpuszczonego masła.
  Całość mieszam do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
  Dno tortownicy o średnicy 20 cm wykładam papierem do pieczenia, wsypuję ciasteczka z masłem i rozprowadzam po tortownicy tworząc wysoki na 5-6 cm rant.
  Tortownicę wstawiam do lodówki.
  W tym czasie przygotowuję masę serową
• 2. Twaróg, ricottę i cukier miksuję. Dodaję po jednym żółtku i nadal miksuję.
  Masę dzielę na dwie równe części.
  Do jednej części dodaję rozpuszczoną czekoladę i kakao, a do drugiej masło orzechowe.Każdą część mieszam do połączenia się składników.
  Białka ubijam, dzielę na pół i dodaję do dwóch mas. Każdą delikatnie mieszam łopatką.
  Masę czekoladową wykładam na ciasteczkowy spód i delikatnie wyrównuję. Na masę czekoladową wykładam masę orzechową, wyrównuję i całość wstawiam do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piekę 55-60 minut.
  Sernik wyciągam z piekarnika i odstawiam do wystygnięcia.
• 3. Na koniec rozpuszczam dżem w rondelku, nie gotuję!, i wylewam na upieczony sernik. Górę posypuję siekanymi orzechami.
  Całość odstawiam do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
  Sernik czekoladowo-orzechowy gotowy. Smacznego.