Serniczki na szybko z galaretką mandarynkową
- 50 min
Serniczek podaję w szklance, jest bez pieczenia, na zimno, różni się tym od tradycyjnego, że ma kilka warstw: pierwszą tworzą pokruszone ciasteczka amarettini skropione espresso, następna to mascarpone z białą czekoladą z nutą piernikową, żółta to galaretka z mandarynek, rozetki to ubita śmietanka.
- 50 min
Składniki:
- Na 5 porcji:
ok. 30 ciasteczek amarettini
2 łyżki zimnego espresso
150 g serka mascarpone
250 g sera twarogowego śmietankowego (dobrze zmielony)
100 g białej czekolady
1/4 łyżeczki przyprawy piernikowej
4-5 mandarynki
1,5 łyżeczki żelatyny w proszku
150 g słodkiej śmietanki, dobrze schłodzona
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serniczki na szybko z galaretką mandarynkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasteczka pokrusz i rozdziel na 5 szklanek. Każdą porcję polej espresso.
- 2. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź. Serki przełóż do miski, ubij, dodawaj białą czekoladę i przyprawę piernikową, ponownie ubij (niezbyt długo by masa się nie rozwarstwiła). Masę rozdziel do szklanek.
- 3. Z mandarnek wyciśnij sok, wlej do garnka i zagotuj, odstaw do lekkiego przestudzenia. Żelatynę zalej 2 łyżkami zimnej wody i odstaw by napęczniała. Przelej ją do ciepłego soku z mandarynek i mieszaj, aż się rozpuści, można ew. podgrzać, ale nie gotować. Garnek odstaw, by galaretka zaczęła tężeć, potem poporcjuj do szklanek - na warstwę serową.
- 4. Słodką śmietankę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier waniliowy. Przełóż ją do szprycy i na zastygłą galaretkę wyciskaj rozetki. Całość posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Serniczki w wafelkowym pucharku
Całość do schrupania razem z wafelkowym pucharkiem pyszna masa sernikowa z soczystymi sezonowymi owocami malinami i borówkami zalana aksamitną jagodową galaretką. Miałam opakowanie sernika na zimno pucharki i przepis sam mi się podsunął do głowy. Wyszło smacznie smakowo jak i wizualnie. Serdecznie polecam...
Komentarze