Schabowy wachlarz z orzechami i brzoskwiniami
Składniki:
- ;
ok. 70 dag schabu bez kości
Składniki marynaty;
1/3 szklanki oleju lub oliwy
2 łyżeczki rozmarynu
2łyżeczki majeranku
2 łyżeczki marynaty klasycznej do mięs
1 łyżeczka soli
pół łyżeczki pieprzu czerwonego (wcześniej zmielonego)
3 starte ząbki czosnku
5 zmielonych goździków
Do nadzienia;
4 łyżki orzechów laskowych (wcześniej posiekanych)
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka ketchupu
3 łyżki startego sera żółtego
10 dag suszonych brzoskwiń
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchabowy wachlarz z orzechami i brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab myjemy, osuszamy a następnie nacinamy wzdłuż w 3 miejscach - tworząc wachlarz. Wszystkie składniki marynaty mieszamy ze sobą i nacieramy nią dokładnie mięso. Wkładamy do pojemnika, przykrywamy i odstawiamy do lodówki - najlepiej na całą noc.
Następnego dnia orzechy mieszamy z serem, koncentratem i ketchupem. Tym farszem napełniamy boczne nacięcia. Brzoskwinie kroimy w cienkie paski i wkładamy ją do środkowego nacięcia. Całość obwiązujemy nićmi kuchennymi tak aby podczas pieczenia mięso się nie rozchylało a farsz nie wypadł.
Wkładamy do formy, podlewamy odrobiną wody a następnie wkładamy do piekarnika i pieczemy około 1,5 godz w 200C. Mięso możemy nakryć folią aluminiową którą należy zdjąć około pół godziny przed końcem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Brzoskwinie
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
TORCIK Z ORZECHAMI I BRZOSKWINIAMI
Ciasto, które pobiło wszystkie świąteczne wypieki. Kawałeczki tego tortu znikały z talerzyków błyskawicznie. Smakował szczególnie dzieciakom (zasługa owoców zanurzonych w galaretce). Ja lubię, gdy torcik jest mocno schłodzony - masy rozpływają się dopiero w buzi, a smak uwalniany jest stopniowo.
Komentarze