Schabowe roladki z pieczarkami zawinięte w boczek
kiciax1
- 1 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
To fajny pomysł na pyszne roladki na obiad. Dodatek pieczarek nadały roladką soczystości i wspaniałego smaku a obwinięcie w boczek dodatkowo związało je by się nie rozwinęły i również wpłynął na walory smakowe dania.
- 1 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg schabu pokrojonego w plastry ok. 1,5 cm
250 g cieniutkich plastrów wędzonego surowego boczku
0.5 kg pieczarek
1 mała cebulka
tymianek
sól, pieprz
mielona wędzona słodka papryka
1/3 szklanki śmietany 18 %
ewentualnie 1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu
2-3 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.71 (7 ocen)
Schabowe roladki z pieczarkami zawinięte w boczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Plastry schabu cieniutko rozbijamy. Pieczarki oczyszczamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach – zostawiając 5-6 pieczarek całych. Cebule obieramy i drobno siekamy. Na patelni z łyżką oleju podsmażamy posiekaną cebulkę i starte na tarce pieczarki – doprawiamy na samym końcu tymiankiem, solą oraz pieprzem. Dokładnie mieszamy i odstawiamy by przestygły. Przestygnięte pieczarki rozkładamy na rozbite plastry schabu a następnie je zwijamy. Zwinięte roladki obwijamy wokoło plastrami boczku. Przeważnie 2 plastry boczku mi wchodziło na obwinięcie jednej roladki schabowej z pieczarkami.
Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju podsmażamy na rumiano z każdej strony roladki obwinięte w boczek. Następnie podlewamy je śmietanką 18%, posypujemy wędzoną słodką papryką i dodajemy odłożone pieczarki które dowolnie kroimy. Przykrywamy i chwilkę całość dusimy 5-6 minut. Następnie jeśli wytrącony sos jest za płynny to go zagęszczamy łyżką mąki i jeszcze z 5 min razem dusimy. Sprawdzamy smakowo sos czy nie potrzeba go doprawić solą lub pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab Boczek wędzony Pieczarki Cebula Śmietana 18% Papryka wędzona TymianekInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Chrzciny Komunia Święta Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Wesele Imieniny Smażenie Duszenie ObiadPodobne przepisy
Komentarze