Schabowe duszone
Składniki:
- ok. 1/2 kg schabu
1 cebula
por
1 - 2 marchewki
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka majeranku
350 ml bulionu mięsnego (z kostki)
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
5 (147 ocen)
Schabowe duszone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę. Marchewkę obrać. Por i marchewkę pokroić w plasterki. Dodać do zeszklonej cebuli i smażyć ok. 5 minut. W międzyczasie lekko rozklepać schabowe, posypać solą i pieprzem. Następnie otoczyć z obu stron w mące. Na patelni rozgrzać olej i smażyć schabowe z obu stron przez ok. 1 minutę. Marchewkę, por i cebulę wraz z tłuszczem ze smażenia przełożyć do garnka, zalać bulionem (tak żeby mięso było przykryte, w razie potrzeby dolać wody). Dorzucić również podsmażone plastry schabu. Dusić mięso pod przykryciem, na małym ogniu, do miękkości. Pod koniec duszenia dodać lubczyk i majeranek. Ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem. Na sam koniec schab wyjąć z garnka, a pozostały sos zagęścić mąką lub zabielić śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze