Schab po warszawsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przygotowujemy farsz. Ugotowane
na twardo jajka obieramy
i ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy miękkie
masło, chrzan i sól. Farsz nakładamy
na plastry schabu,
zwijamy roladki i układamy na
płaskim półmisku.
2.Żelatynę zalewamy niewielką
ilością zimnej wody i odstawiamy
na 15 min. Następnie
rozpuszczamy w gorącym wywarze
i studzimy. Wywar doprawiamy
pieprzem, kwaskiem
cytrynowym i odrobiną cukru
i zalewamy schab. Odstawiamy,
by galareta zastygła.
Komentarze