Schab "pieczony" w mleku
- 60 min
Składniki:
- 1 kg schabu,
0,7 litr mleka,
Przyprawy sól, pieprz, papryka, majeranek, (bądź gotowa marynata do mięs)
2 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab "pieczony" w mleku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab dobrze natrzeć w przyprawach z odrobiną oleju, aby przyprawy doszły dobrze do środka, trzeba dobrze "ugniatać" mięso i niech tak poleży minimum 3 godz. Przed pieczeniem należy czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i wetrzeć w schab.
Następnie włożyć mięso na blaszkę i zalać 0.7 l mleka ( według uznania mleko można posolić i popieprzyć, lecz należny zrobić to z umiarem)
Piec w temp 200 st. C. przez 1 godzinkę bez przykrycia, od czasu do czasu polewając mlekiem.
Po upieczeniu otwieramy piekarnik i studzimy pieczeń w tym "sosie" mlecznym w którym się piekła.
Jak całkiem wystygnie wyjąć z blaszki upieczone mięsko i wstawić do lodówki na co najmniej 12 godz - dopiero wtedy jest miękkie i kruchutkie.
Porady
Można jeść na gorąco z młodą kapustą, albo jeśli ktoś lubi z żurawiną, ale równie dobrze smakuje na zimno do kanapek,
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze