Pieczony schab w mleku

  • wyświetlono: 2653 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Bardzo soczysty schab z piekarnika idealnie komponuje się z kluskami leniwymi lub śląskimi.

marysiaz
  • 60min

Składniki

1 kg schabu
2 marchewki
40 dag cebuli
200 dag boczku
2 szklanki przegotowanego mleka
1 łyżka śmietany 36%
3 łyżki mąki pszennej
sól
pieprz
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczony schab w mleku

  • schab1. Schab dokładnie myjemy i odsączamy z wody. Na bardzo rozgrzanym tłuszczu obsmażamy z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Marchewkę i cebulę obieramy,. Cebulę i boczek kroimy w drobną kostkę, a marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na tłuszczu (po schabie) obsmażamy warzywa z boczkiem (ok 7 minut) cały czas mieszając.
  • schabik2. Mleko gotujemy i studzimy. Schabik obkładamy z każdej strony warzywami z boczkiem i zalewamy mlekiem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy pod przykryciem przez ok 50 minut (co jakiś czas obracając mięso), a następnie przez 20 minut bez przykrywki.
  • 3. Upieczonego schaba wyciągamy z naczynia i kroimy na plasterki. Sos przecedzamy przez sito. Do sosu dodajemy śmietankę wymieszaną z mąką. Plastry schabu ponownie układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy sosem i przed podaniem podgrzewamy ok 15 minut w piekarniku nagrzanym do 150*C. Dekorujemy warzywami z boczkiem i natką pietruszki. Podajemy z ulubionymi dodatkami. SMACZNEGO :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadschab

Komentarze

Podobne przepisy

Schab gotowany w mleku

Dodane przez: quchniakaroli

Schab gotowany w mleku

Przepis inspirowany M, Gessler

Schab w mleku

Dodane przez: Jola1977-1977

Schab w mleku

Kruchy i delikatny schab skusi...

schab

Dodane przez: martaf

Schab pieczony w mleku z smażoną marchewką

Bardzo wykwintne danie, wymaga...

Schab w mleku

Dodane przez: Świeca Urszula

Schab w mleku

Przepis otrzymałam od kuzynki

schab w cebuli

Dodane przez: agus11013

SCHAB PIECZONY W CEBULI

Super soczysty,rozpływa się w ustach,smakuje...

Lekki a zarazem pyszny obiad

Dodane przez: anita555

SCHAB W MLEKU

Jest to doskonały pomysł na niedzielny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE