Sałatka paprykowa do słoika

  • wyświetlono: 97 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Marynata z czerwonej papryki z dodatkiem warzyw, w tym jarmużu i suszonych pomidorów. Sałatka wyrazista i charakterna w smaku.

P10
  • 12 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

3 duże czerwone papryki (łącznie 800 g)
250 g pora
180 g jarmużu (np. 2 odmiany – o zielonych oraz fioletowych liściach)
150 g obranej pietruszki
150 g selera naciowego
100 g suszonych pomidorów (produkt suszony – nie z zalewy)
3 łyżki posiekanego lubczyku
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanej mięty
2 łyżki posiekanej szałwii
5 szklanek wrzątku
½ szklanki octu 10%
5 łyżek oleju słonecznikowego
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
3 łyżeczki soli
5 łyżeczek cukru trzcinowego nierafinowanego
4 pokruszone liście laurowe
1 łyżeczka całych ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka całych ziaren białej gorczycy
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
1 łyżeczka mielonego imbiru
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka paprykowa do słoika

  • Sałatka paprykowa do słoika1. Oczyszczoną z nasion paprykę pokroić w niezbyt długie paski, pora pokroić w ćwierćplastry, jarmuż posiekać, korzeń pietruszki pokroić w półplastry, seler naciowy – w plastry, a pomidory – w paski. Rozdrobnione ww. warzywa przełożyć do dużego garnka, wlać olej i sos sojowy, wsypać cukier, liście laurowe, ziele angielskie, gorczycę, paprykę w proszku, owoce kolendry, imbir i gałkę muszkatołową. Całość dusić 10 min, często mieszając. Następnie wlać gorącą wodę i ocet oraz wsypać sól – gotować 10 – 15 min, co jakiś czas mieszając.
  • Sałatka paprykowa do słoika2. Na końcu do sałatki dołożyć posiekaną zieleninę, wymieszać i jeszcze chwile podgrzewać.
    Na tym etapie sałatkę po wystudzeniu można przełożyć do zamykanego pojemnika i , przechowywaną w lodówce, spożyć w ciągu 2 tygodni.
    Jeśli sałatka ma zostać potraktowana jako przetwory na zimę, należy ją przełożyć do słoików i krótko pasteryzować ( 1 – 2 min).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lubczykprzystawkamiętaporimbirszałwianatka pietruszkiseler naciowysuszone pomidorykolacjaobiadocetczerwona paprykagałka muszkatołowaPrzetworytaniaziele angielskiena zimnopapryka słodkamarynatyna zimęprostazalewawarzywnaoryginalnacukier trzcinowyzapasyliście laurowekorzeń pietruszkiolej słonecznikowypaprykowado słoikaaromatycznaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000pasteryzowanacharakternabiała gorczycaciemny sos sojowyjarmuż zielonyjarmuż fioletowy

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z ogórków do słoików

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Sałatka z ogórków do słoików

Zapraszam na super sałatkę ogórkową...

Sałatka szwedzka

Dodane przez: agus11013

SAŁATKA SZWEDZKA DO SŁOIKÓW

Spróbujesz pokochasz,, lato w słoiku...

sałatka z cukini i papryki

Dodane przez: Figusia

Sałatka z cukinią i papryką do słoików

Sałatka do słoików, która jest...

Sałatka warzywna

Dodane przez: anita176

Zielona sałatka do słoików

Bardzo smaczny dodatek do obiadu....

sałatka

Dodane przez: Aninka88

Sałatka z kurkumą do słoika

przepis dostałam od siostry

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE