Dodane przez: BABECZKA 35
Sałatka jajeczno-śledziowa z warzywami, jabłkiem i suszoną żurawiną
- wyświetlono: 147 |
- dodany do książki kucharskiej: 1 |
- polecenia: 0
Sałatka do długiego przechowywania w lodówce. Jajka, śledzie, różnorodne warzywa, jabłko oraz suszona żurawina w aromatycznej marynacie. Sałatka idealna na imprezową zakąskę, do zajadania jako danie śniadaniowe lub kolacyjne. Potrawa idealnie sprawdzi się także jako jedna z pozycji w wielkanocnym menu.
JustKuchcik
8 porcje 
4min PT4M
Łatwy
Składniki
16 jajek ugotowanych na twardo700 g solonych filetów śledziowych w oleju roślinnym (uprzednio wymoczone)
Zalewa:
150 g korniszonów
150 g pora
1 czerwona papryka – słodka szpiczasta (125 g)
100 g obranej marchewki
100 g selera naciowego
5 obranych ząbków czosnku
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 duże słodko – winne jabłko (200 g)
70 g suszonej żurawiny
5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
3 liście laurowe
8 kulek ziela angielskiego
5 goździków
2 łyżeczki całej białej gorczycy
1 łyżeczka kminku całego
1 łyżeczka mielonej kurkumy
½ łyżeczki imbiru mielonego
1/5 łyżeczki papryki ostrej mielonej
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 łyżeczki curry
4 łyżeczki przyprawy typu Vegeta
3 łyżeczki cukru trzcinowego nierafinowanego
6 szklanek wody
½ szklanki octu 10%
Sposób przygotowania przepisu:
Sałatka jajeczno-śledziowa z warzywami, jabłkiem i suszoną żurawiną
1.
Pora, korniszony, marchewkę, seler naciowy oraz czosnek pokroić w plastry, paprykę i pozbawione gniazd nasiennych jabłko - w kostkę.
2.
Wszystkie składniki przeznaczone na zalewę umieścić w dużym garnku, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 min, a następnie wystudzić.
3.
Do pojemnika włożyć naprzemiennie składniki marynaty, obrane ze skorupek całe jajka i pokrojone na mniejsze kawałki śledzie. Całość zalać płynem, pojemnik zakręcić i włożyć do lodówki. Przed podaniem marynować co najmniej 1 – 2 dni.
Porady
Sałatkę można przechowywać w lodówce nawet przez 3 - 4 tygodnie.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Komentarze