Ryż z polędwiczkami i warzywami
Monika Lemko
- 35 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Zapraszam na szybkie gotowanie, smaczne, zdrowe i kolorowe danie. Ryż gotujemy, w tym czasie pozostałe składniki przygotowujemy. Mięso z polędwiczek z indyka nie wymaga długiego podsmażania, po krótkiej chwili jest miękkie, gotowe do zjadania.
- 35 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g polędwiczek z indyka,
200 g ryżu pełnoziarnistego,
250 g cukinii,
300 g marchwi,
80 g selera,
1 pietruszka korzeń,
2 garście świeżego szpinaku,
3 szt. cebuli szalotki,
4 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżka masła,
1 płaska łyżeczka suszonego lubczyku,
1 płaska łyżeczka curry,
sól do smaku,
pieprz czarny świeżo mielony do smaku.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ryż z polędwiczkami i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Warzywa obieramy i kroimy: cukinię pierwsze na plastry, następnie na paseczki, marchew na półplasterki, pietruszkę i selera w drobną kosteczkę, a cebulę np. na krążki. -
2.
Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie, w tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki.
Na duże, głębokiej patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim cebulkę, marchewkę, pietruszkę i selera. Dolewamy 1/3 szklanki gorącej wody i smażymy do jej odparowania. Następnie dodajemy cukinię, indyka, curry, lubczyk całość krótko smażymy. Polędwiczka jest delikatnym mięsem i nie potrzebuje długiego smażenia, a warzywa powinny być al dente. Dodajemy ugotowany i odcedzony (gorący) ryż, szpinak, masło i całość delikatnie mieszamy. Na sam koniec doprawiamy pieprzem do smaku.
Porady
Jeśli mamy chłodny lub zimny ryż, bo wcześniej się ugotował, dodajemy go do mięsa, podgrzewamy, a dopiero wtedy dokładamy szpinak, któremu wystarczy tylko chwilka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryż
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze