Ryba w sosie koperkowym ze śmietaną
Bożena1960
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Moje dzisiejsze danie to rybka (dorsz) w sosie koperkowym z dodatkiem śmietany.
Rybka smażona, a następnie polana sosem w towarzystwie ulubionej sałatki czy ziemniaków smakuje wybornie.
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- filet z dorsza około 500 g,
śmietana 30 % 200 ml,
sok z 1/2 cytryny,
przyprawa do ryb,
sól i pieprz mielony,
bulion warzywny 3/4 szkl,
olej 2 łyżki + masło 1 duża łyżka,
mąka 1 szkl. + 2 łyżki bułki tartej do panierowania,
koperek 3 łyżki,
mąka do sosu 1 duża łyżka,
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
RybaRyba w sosie koperkowym ze śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Koperek zielony po opłukaniu drobno siekamy.
Rybę myjemy, osuszamy, a następnie dzielimy na mniejsze porcje.
Każdą porcję skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy pieprzem , solą i delikatnie przyprawą do ryb.
Panierujemy w mące z dodatkiem bułki tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła na złoty kolor z każdej strony.
Po usmażeniu rybkę przekładamy na ręcznik papierowy w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
Tłuszcz z pieczenia przelewamy do rondla dodajemy mąkę i przygotowujemy lekką zasmażkę.
Do zasmażki cały czas mieszając dolewamy bulion warzywny, dodajemy śmietanę mieszamy aż sos stanie się gęsty.
Na koniec dodajemy posiekany koperek.
W razie potrzeby doprawiamy pieprzem i solą.
Tak przygotowanym sosem polewamy upieczoną rybkę.
Podajemy z ulubioną sałatką lub ziemniaczkami.
Porady
Usmażoną rybkę możemy włożyć do sosu i chwilę pogotować, ja tylko polewam sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dorsz Śmietana 30% Sok z cytryny Przyprawy Bulion warzywny Masło Olej Mąka Bułka tarta KoperekInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze