Ryba w leczo
monika016
- 60 min
- Dla 10 osób
Rybę w warzywach zna każdy z nas, bo w takiej formie pojawia się na świątecznym/imieninowym stole. A co powiecie na rybę w leczo? Ja jestem na tak, jak dla mnie smakuje lepiej niż ta tradycyjna!
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- Ryby:
500g filetów białej ryby, u mnie halibut
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki mąki
sól, pieprz
olej
Leczo:
4 papryki
2 cebule
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
3 łyżki koncentratu pomidorowego
5 listków laurowych
10 kulek ziela angielskiego
3 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
sól, pieprz, vegeta
olej
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Ryba w leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety kroimy na mniejsze kawałki, posypujemy obficie solą i pieprzem. Maczamy w jajku oraz w mące wymieszanej w bułką tartą. Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu wykładając na ręcznik papierowy.
- 2. Paprykę kroimy w paski, cebulę w kostkę. Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na małych oczkach tarki. Podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy, paprykę w proszku, liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz i vegetę. Zalewamy szklanką wody. Dusimy do miękkości warzyw przez około 30 minut. Dodajemy koncentrat.
- 3. W dużej misce lub dwóch miejszych układamy warstwami rybę oraz leczo na przemian do wyczerpania składników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GotowaniePodobne przepisy
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania ryby. Takie danie jest pyszne, nadaje się zarówno na obiad jak i na kanapki. Największą zaletą zalewy octowej jest to, że kwas zawarty w occie dokładnie rozpuszcza wszystkie małe ości zawarte w rybie.
Komentarze