1.Ryby umyć, oskrobać z łusek, wykrajać, pokrajać w dzwonki, delikatnie przyprawić. Warzywa umyć, obrać, opłukać, wrzucić do wrzącej osolonej wody, nastawić wywar do gotowania. Cebulę obrać, umyć, dodać do gotującego się wywaru. Po kilkunastu minutach gotowania wywaru włożyć przygotowane ryby, listek laurowy i ziele angielskie. Gotować na wolnym ogniu. Ugotowaną zupę przecedzić, przyprawić do smaku solą. Do każdej porcji dodać trochę drobno posiekanej zielonej pietruszki. Podawać z dodatkiem grzanek lub drobniutkiego makaronu rosołowego.
Komentarze