Rosół z kaczki
Składniki:
- porcja kaczki (ja użyłam kości i resztki z całej kaczki wyluzowanej)
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
listek laurowy
ziele angielskie
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
5 (154 ocen)
Zobacz również:
ZupyRosół z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W garnku nastawić ok 4 l wody, wrzucić listek, ziele angielskie i warzywa, cebulę podpiec uprzednio nad ogniem.
Do gotujęcej się wody włożyć porcję kaczki , doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień.
Gotować bardzo powoli, rosół powinien tylko pykać, i tak gotować ok 2, 2,5 godziny.
Na koniec doprawić solą i pieprzem. Podawać z domowym makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Tradycyjny rosół z kaczki
Co dom, to obyczaj, a co za tym idzie – skojarzenia ze smakiem i zapachem. Zwykle to właśnie potrawy z dzieciństwa kształtują nasz kulinarny gust. Jak więc przygotować tradycyjną zupę stawiając na wartościowe produkty, by smakowała jak za dawnych lat? Jakub Kuroń, kucharz z bogatymi tradycjami rodzinnymi...
Komentarze