Roladki z serrano

Jak zrobić Roladki z serrano?
Sposób przygotowania:

• 1. Schab kroimy w cienkie plastry. Rozbijamy delikatnie, uważając żeby nie podziurawić, można przez folię spożywczą.
• 2. Pastę pomidorową mieszamy z papryką w proszku, solą, przyprawami.
• 3. Na desce kładziemy plaster szynki, na niego plaster schabu, smarujemy pastą i zwijamy ciasno w roladkę. Końcówkę mocujemy wykałaczką.
• 4. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy krótko roladki z każdej strony. Przekładamy do formy żaroodpornej, dodajemy rozmaryn, przykrywamy i podpiekamy przez 15 minut w 180 st. C.
• 5. Papryki myjemy i wycinamy gniazda nasienne. Kroimy w dużą kostkę. Cukinię w plastry. Warzywa polewamy oliwą i delikatnie mieszamy. Patelnię grillową porządnie rozgrzewamy i kładziemy warzywa, grillujemy z każdej strony po kilka minut. Warzywa powinny pozostać lekko chrupkie. Warzywa doprawiamy solą i ziołami.
• 6. Roladki podajemy z grillowanymi warzywami i przypieczoną ciabattą.