Roladki z kurczaka

Roladki z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso rozbić tłuczkiem przez folię spożywczą na grubość ok. 1 cm.
• 2. Przyprawić pieprzem, solą estragonem, cząbrem, cury (nie za dużo, ma intensywny zapach i smak) i przyprawą do kurczaka. Posmarować musztardą - 1 łyżeczka na jedną porcję.
• 3. Na każdą pierś dać po plasterku polędwicy i sera (chyba, że tarty to po łyżce)
• 4. Posypać pokrojoną w plasterki cebulą i porem (daję szersze ok. 2 cm). Na jednym końcu roladki dać po paseczku ogórka i papryki. Można też dać po całości.
• 5. Zwinąć i spiąć wykałaczkami
• 6. Następnie obtoczyć w mące i podsmażyć na oleju ze wszystkich stron, tak aby były lekko rumiane.
• 7. Po obsmażeniu wyjąć wykałaczki (nie będą już potrzebne) i przełożyć roladki do naczynia żaroodpornego. Zalać bulionem i wstawić do zimnego piekarnika, gdy piekarnik osiągnie temp. 180 stopni gotować jeszcze 20 min, pod koniec zagęścić śmietaną zmieszaną z 2 łyżkami mąki wrocławskiej i pół szklanki bulionu. Gotować jeszcze 5 min. Najlepiej smakują z mizerią ze świeżych ogórków.